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预防野生毒蘑菇中毒消费提示

  今年以来,部分地区发生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件,造成了人员死亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季节为主,云南、贵州等地多发,中毒原因主要为家庭误食。为预防食用野生毒蘑菇中毒,特进行以下消费提示。   野生蘑菇中存在多种有毒品种,毒性成分复杂。食用...


食品安全风险解析简介

  食品安全风险交流是总局组建后承担的新职责。《食品安全风险解析》是拓展风险交流渠道和创新风险交流载体的一种形式,由食监三司与中国食品科技学会联合编制,旨在针对国内外食品安全焦点、热点问题涉及的关键风险点,邀请食品安全领域相关权威专家,运用风险分...