百品问答

食物长放不坏,一定是防腐剂的“功劳”的吗?

食物长放不坏,一定是防腐剂的“功劳”的吗?

    有一则流传甚广的新闻:美国犹他州男子于1999年在麦当劳买了个汉堡,无意间保存至今。令人吃惊的是,它看起来和14年前没有多大变化。他当时是为了向朋友们证明防腐剂可以使一些食品长久保持“新鲜”,所以就买了...


酸奶能代替牛奶吗?

酸奶能代替牛奶吗?

    酸奶能代替牛奶吗?这是一个让很多人纠结的问题。答案很简单,就四个字:完全可以!     为什么说酸奶可以代替牛奶呢?这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。 &...


网友提问:什么是巴氏杀菌乳和灭菌乳,有何区别?

网友提问:什么是巴氏杀菌乳和灭菌乳,有何区别?

 问题:生活中买回的牛奶配料表中总有巴氏杀菌乳或者灭菌乳的标识,这两种说法分别是什么意思?有什么不同? 解答:                                                          巴氏杀菌: 新鲜原奶中...


网友提问:头发是死的还是活的?

网友提问:头发是死的还是活的?

问题:头发是死细胞还是活细胞?护发素补充营养有效吗? 解答:用一句话来说,头发就是一群被角质化的细胞蛋白质,即:头发丝是死细胞。 如下图所示: 头发的组成结构 头发从外到里共分为三层,毛表皮是7~10层已死亡细胞,如鱼鳞般覆盖在头发表面,呈半透明状...


网友提问:头发总是掉,为什么掉不光?

网友提问:头发总是掉,为什么掉不光?

问题:下班回家洗完澡特意数了数自己掉的头发,竟有50多根,而且都是长发。一连很长一段时间每天几乎都能掉这么多,我担心自己是不是得病了,头发会掉光吗? 解答:东方人的头发一共有10—11万根,每天掉50-70根头发其实属正常范围,如果洗澡当天掉了10...


网友提问:婴幼儿米粉可能出现哪些安全隐患?

问题:婴幼儿米粉可能出现哪些安全隐患? 解答:1)大米是米粉的主要原料,因此大米的质量是影响米粉质量的重要因素。大米可能存在的安全隐患主要有两点:第一,转基因威胁,如果婴儿米粉生产商用的原料是转基因大米,则可能对婴幼儿健康造成潜在的危害;第二,重金属...


婴儿米粉中出现转基因成分危害性有多大?

婴儿米粉中出现转基因成分危害性有多大?

问题: 婴儿米粉中出现转基因成分危害性有多大? 解答:转基因是通过人为改变生物遗传基因,使生物按照人们的期望生长的一种科学技术。目前我国的转基因技术大部分是用在农作物抗虫防病害,减少农药残留上,例如Bt抗虫转基因水稻其实就是在普通水稻四五万...


奥运中叶诗文和Missy Franklin的相似之处是成功规律?

奥运中叶诗文和Missy Franklin的相似之处是成功规律?

  • James
  • 2012-08-03
  • 4227 浏览

网友问题:2012伦敦奥运会上两位十六,十七岁的游泳运动员震撼了世界。她们一个是中国16岁的游泳运动员叶诗文,另一个是美国的Missy Franklin。除了岁数相当,她们长得也很“像”,都是大手大脚的高大女孩。这对于游泳比赛来说有什么规律可寻吗?...


网友提问: 世界上最大的巧克力生产商是谁?

网友提问: 世界上最大的巧克力生产商是谁?

  问题: 世界上最大的巧克力生产商是谁?   解答:全球最大巧克力生产商是德国的百乐嘉利宝(Barry Callebaut G)     ...


网友提问:巧克力健康吗?

网友提问:巧克力健康吗?

  • James
  • 2012-08-01
  • 2927 浏览

  Reuters在科特迪瓦Niable晾晒的可可 问题:巧克力健康吗? 解答:欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)认定可可黄烷醇(此类化合物也存在于黑巧克力中)可...