食品安全

关于预防织纹螺食物中毒的风险警示

  织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒,原卫生部2012年公告(2012年第13号)...


解读沙门氏菌食物中毒(一)——关于媒体曝光亚运会盒饭检出沙门氏菌

  一、背景信息  据韩国媒体《NEW1》报道称,仁川亚运会为射击、击剑和举重等项目配送的午餐盒饭中,检测出沙门氏菌,76盒盒饭被废弃。对此,组委会进行了深入的调查,最终将快餐企业替换,启用新的快餐供应商。   二、专家解读  1、沙门氏菌是引起...


食品药品监管总局提示消费者不要购买声称壮阳功能的保健食品

  近期,有媒体报道称,2013年以来生产销售含有毒、有害成分的声称壮阳功能的保健食品案件大幅上升。销售地点多为出租房、小型商店和成人用品店。不法商贩利用部分消费者羞于就诊、贪图便宜、受害后羞于报案的心理,铤而走险销售壮阳类产品,谋取非法利益。 ...


关于泡椒凤爪加工使用双氧水

  一、背景信息  9月6日,央视焦点访谈曝光安徽省定远县“徽祥”企业在生产加工野山椒凤爪过程中使用双氧水事件,抽检其样品发现双氧水残留量达550 mg/kg;同时报道了浙江省永嘉县公安局对市售60个品牌泡椒凤爪排查的结果,发现其中10个品牌产品...


解读单增李斯特菌食物中毒(一)——关于丹麦食用问题香肠致死事件

  一、背景信息  据环球网报道,近日丹麦发生一起因食用香肠中毒事件,12人死亡,还有至少20人被李斯特菌感染。经调查,问题香肠来自一个距哥本哈根30公里的小工厂,疑似使用了被单核细胞增生李斯特菌污染的原料肉,目前该公司生产的所有产品已被召回,工...


关于食品中的铅超标

  一、背景信息  近日,浙江省食品药品监管局在全省2014年第二季度抽检中发现亨氏米粉铅超标,并及时组织了专项清查行动,封存下架了涉嫌问题样品。亨氏公司也启动应急响应机制,召回了四个批次的“AD钙高蛋白营养米粉”产品。亨氏相关负责人表示,公司多...


中秋节月饼安全消费提示

  月饼是中秋佳节的传统节令食品,种类繁多,品种丰富,口味各异,按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近,月饼消费进入高峰期,国家食品药品监督管理总局现从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意...


关于“甜味剂”的科学解读

  一、背景信息   近期,网络上关于“甜味剂到底会不会导致肥胖”的信息引发了关注。“甜味剂”是什么?对人体健康有何影响?在食品工业中如何应用?有哪些相关的法规标准?本期为您科学解读。   二、专家观点   (一)甜味剂在食品工业中受到广泛应用。  ...


关于英国鸡肉生产厂遭污染事件

  一、背景信息  近日,媒体报道,英国《卫报》记者“卧底”英国一家鸡肉生产厂,历经5个月,揭开鸡肉受到污染的黑幕。报道指出,记者在工厂中发现鸡肉从生产、包装到销售的全过程中,有受到粪便污染的痕迹,而禽肉工厂对卫生监督的忽视,导致弯曲菌污染鸡肉并...


夏季食品安全消费提示

  夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项:   一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场...


国家食品药品监督管理总局提示消费者不要购买“减肚子汤”类产品

  近期,国家食品药品监督管理总局接到多起关于标识名称为“减肚子汤”类产品虚假宣传的投诉举报。这些产品在地方电视台和互联网反复播出声称具有降糖、降脂、降压、和减肥功效,主要宣传途径为广告专家讲座,并通过400开头的电话售卖。   经核实,老药铺减...


关于薯条检出丙烯酰胺

  一、背景信息  近日,有媒体报道其送检的三个洋快餐品牌中的两个品牌的薯条均检出丙烯酰胺,含量分别为280微克/千克和240微克/千克,据此粗算一包中份薯条丙烯酰胺含量分别为31微克和23微克。通过网民留言评论发现,有部分网民对丙烯酰胺不甚了解...