夏季如何预防宝宝食物中毒

  1、有些食物烹制时必须适当炊具。例如:不能用锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品,那样会产生低铁化合物,致使宝宝中毒。

  2、有些食物本身含有一定毒素,需正确加工才能安全食用。比如:豆浆营养丰富,但是生豆浆中含有体难以消化吸收的有毒物质,必须加热到90度以上时才能被分解,因此豆浆必须煮透才能喝;发了芽的土豆会产生大量的龙葵素,使人中毒,不能给宝宝食用。

  3、尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品,如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等,这些食物中含有一定量的防腐剂色素,容易变质,特别是在炎热的夏季。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。

  4、饭菜要尽量现做现吃,避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富,剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜,菌越是容易繁殖,如果加热不够,就容易引起食物中毒。因此,要尽量避免给宝宝吃剩饭菜,特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味,确认无任何异味后,应加热20分钟后方可食用。

  5、给宝宝选购食品时要注意检查生产日期和保质期限,一定不要买过期的食品。已经买来的食品也应尽快给宝宝食用,不要长期放在冰箱里,时间长了也有可能会超过保质期。还要认清食品的贮藏条件,有的食品要求冷藏,有的要求冷冻,不能只看时间,食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。

  6、冰箱要正确使用。冰箱冷藏格内温度保持10℃以下。开关冰箱门的速度要快,次数要少。有些食物最好现买现吃,不要放在冰箱里,否则会加快它的腐烂,比如香蕉、西红柿、火腿、巧克力。冰箱最好能一个月进行一次彻底清扫。

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