饮食 | 百品求实

标签:饮食

关于“植物油做饭可致癌”的科学解读

  一、背景信息  2015年11月7日,英国《每日电邮》(The Telegraph)发布以“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素(Cooking with vegetable oils releases toxic cancer-...


磷虾油产品消费提示

  近日,有媒体报道部分公司宣传“南极磷虾油保健品”功效强大、包治百病。为避免消费者上当受骗,提醒广大消费者注意以下事项:   一、磷虾油是卫生计生委于2013年批准的新食品原料(卫生计生委 2013年 第16号公告),可在普通食品中使用,不能代...


关于“乳饮料中含有肉毒杆菌”的科学解读

  一、背景信息  近期,在微信朋友圈等中流传一条关于“儿童乳饮料中含有肉毒杆菌,喝了会导致白血病”的信息,引起了家长们的高度关注。乳饮料中会含有肉毒杆菌吗?肉毒杆菌是什么?有何危害?   二、专家解读  (一)肉毒杆菌自身并不致病,其产生的肉毒...


夏季食品安全消费提示

  夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项:   一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超...


解读单增李斯特菌食物中毒(二)——关于美国食用问题冰淇淋致死事件

  一、背景信息  2015年4月9日,美国疾病控制预防中心宣布,美国至少8人因食用美国蓝铃(Bule Bell)公司冰淇淋产品后,感染单增李斯特菌而患病就医,已经导致3人死亡。获悉相关消息后,食品药品监管总局立即部署,要求相关省局迅速调查核实,...


关于诺如病毒的科学解读

  一、背景信息  据媒体报道,深圳市龙岗区一所学校从2015年1月5日开始,有140名学生陆续出现不同程度的呕吐腹泻。当地多个部门介入此事的调查处理,经检测确定引发此症状的原因为诺如病毒。   二、专家解读  1.诺如病毒是重要的食源性病毒,食...


春节期间鲜活农产品监管与消费提示

  为切实保障广大消费者节日期间饮食安全,各地食品药品监管部门按照国家食品药品监管总局关于做好元旦春节期间食品药品监管有关工作要求,正在全面开展对节日热销食品、民俗特色食品等重点品种、节日和旅游度假消费集中区域及节日聚集活动场所等重点场所的食品安...


关于谷物食品中砷含量的科学解读

  一、背景信息  美国食品安全新闻网(Food Safety News)近期报道,美国FDA发布了关于谷物中砷含量的调查报告。报告显示,在美国市场上售卖的大米中,印度香米和巴基斯坦的寿司米的砷含量只有其他谷物平均值的一半,而糯米和白米的砷含量比...


解读沙门氏菌食物中毒(一)——关于媒体曝光亚运会盒饭检出沙门氏菌

  一、背景信息  据韩国媒体《NEW1》报道称,仁川亚运会为射击、击剑和举重等项目配送的午餐盒饭中,检测出沙门氏菌,76盒盒饭被废弃。对此,组委会进行了深入的调查,最终将快餐企业替换,启用新的快餐供应商。   二、专家解读  1、沙门氏菌是引起...


关于食品中的铅超标

  一、背景信息  近日,浙江省食品药品监管局在全省2014年第二季度抽检中发现亨氏米粉铅超标,并及时组织了专项清查行动,封存下架了涉嫌问题样品。亨氏公司也启动应急响应机制,召回了四个批次的“AD钙高蛋白营养米粉”产品。亨氏相关负责人表示,公司多...


中秋节月饼安全消费提示

  月饼是中秋佳节的传统节令食品,种类繁多,品种丰富,口味各异,按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近,月饼消费进入高峰期,国家食品药品监督管理总局现从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意...


夏季食品安全消费提示

  夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项:   一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场...