健怡汽水产生心理影响,长期或导致肥胖 | 百品求实

健怡汽水产生心理影响,长期或导致肥胖

健怡汽水,也就是低卡路里的碳酸饮料,是一种用人造甜味剂取代糖的饮料,近年来越来越流行。但同时,在健怡汽水最受欢迎的美国,肥胖率却扶摇直上。

这是巧合吗?恐怕不是,大量研究发现,消费这类健怡汽水长期会导致肥胖。乍看之下,这好像说不通,不是已经用低卡路里的饮料做了替代了吗?

德克萨斯基督教大学心理学家Sarah Hill领导的研究小组发现,喝下这些无糖的饮料,会渐渐对心理产生影响,从而增加卡路里摄入。

在一系列的实验中,Hill和她的同事们发现,人造甜味饮料影响我们对甜味食品的后续反应,完全不同于含糖或不含糖饮料,这些饮料似乎是激活了一种渴望,却又没有满足它,从而降低了我们对下一个甜点的耐受力。

这相当于是让身体以为将会获取能量(甜味食物对身体的暗示),但接下来却会引起“糖在哪里?”的困惑。

一项实验中,115名测试对象在8小时的禁食后,喝下三种12盎司饮料中的一种:雪碧(含糖)、0度雪碧(人造甜味剂)和柠檬青柠味气泡矿泉水(不含糖)。

然后,研究人员让他们记忆28个单词,其中7个为高卡路里食物,和7个低卡路里食物。

结果发现,相比于另两组测试对象,喝下0度雪碧的测试对象会更快地记住高卡路里食物的名称,并且另两组测试对象之间的表现并无差别。

而在另一项试验中,同样是让115名测试对象喝下前面的三种饮料。然后让他们各自打开一个装着天然矿泉水、无糖口香糖和一袋巧克力豆的箱子,并告诉他们可以取走其中的一样。

令人惊奇的是,比起其他两组测试对象,喝下0度雪碧的测试对象拿走巧克力豆的概率高出了2.93倍。

测试者不能给出明确结论为什么喝下健怡汽水的人会出现这些反应,但他们怀疑,正如前面所说的,“让甜味与热量脱钩”是根本原因。这项结论虽然还需要进一步的验证,但健怡汽水在眼下虽然可以降低卡路里摄入,但却不太可能有长期的帮助!

(来源:The Psychological Impact Of Diet Soda. huffingtonpost. )

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